Jeśli nie macie czasu na przygotowanie "prawdziwego" piernika, który musi spokojnie poleżakować, proponuję to szybkie ciasto. jest równocześnie lekkie i wilgotne, bardzo chciałam dodać do niego suszone śliwki, ale z powodu braków w zaopatrzeniu:) użyłam daktyli- i też było super!Do ich wypieku użyłam malutkich korytek, ale z powodzeniem możecie je zamienić na typowe muffinki.
Składniki:
5 łyżek miękkiego masła
1/2 szklanki białego cukru
1/2 szklanki melasy
2 jajka
1 i 1/4 szklanki mąki pszennej
1 łyżka kakao
1/2 szklanki ciepłego mleka
1 łyżeczka sody
1/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru
1/2 łyżeczki mieszanki przypraw korzennych
garść pokrojonych daktyli lub suszonych śliwek
Przygotowanie:
Masło utrzyj z cukrem na puszystą masę. Dodaj melasę oraz jajka, wymieszaj. W osobnej misce wymieszaj przesianą mąkę, kakao, przyprawy i sól. Sodę wymieszaj z ciepłym mlekiem. Do masy z jajkami dodawaj porcjami suche składniki (po 1/3), wymieszaj. Dolej mleko z sodą oraz daktyle (śliwki), wymieszaj.
Ciastem wypełnij wysmarowane masłem i wysypane mąką foremki (lub wyłóż je papilotkami), piecz ok. 20 minut w 180 oC.
Wierzch posyp cukrem pudrem albo polukruj.
Posty
16 komentarze:
Uroczo wyglądają upieczone w mniejszych korytkach. U mnie obowiązkowo musi być piernik dojrzewający, ale w ciągu roku chętnie sięgam po takie ekspresowe. :)
Uwielbiam takie ciasta. Pięknie pachną i są przepyszne. :)
Pozdrawiam.
Cudowne babeczki. Aż tu czuję ich zapach ;)
Prześliczne! Uwielbiam takie ciasta :)
Ale cudo! Uwielbiam wszelkie piernikowe posty!
Czy można czymś zastąpić melasę? Nigdzie nie mogę jej znaleźć!
Cudowne są te niewielkie foremki. A takie ciasta uwielbiam.
Wygląda pysznie...no właśnie, ja tez mam problem ze zdobyciem melasy ;-(
Mniam!! Pięknie wygląda :)
Agnieszko- zamiast melasy proponuję płynny miód, zmniejsz jednak wtedy odrobinę ilość dodawanego cukru
Bardzo dziękuję ;)
wyglądają cudnie! a jak muszą smakować!
Ola
w ferworze przygotowań warto mieć taki szybki przepis pod ręką:)
ślicznie wygląda w tych mini-korytkach! i nawet bez leżakowania bije od niego świętami :)
Takie malutkie bloczki piernikowego ciasta wyglądają przeuroczo, szczególnie oprószone cukrem pudrem i z wisienką na wierzchu :D Piękna dekoracja :]
Mi się podoba właśnie w takiej formie ... chętnie zjadłabym kawałek bo wygląda na przepyszny, aromatyczny i wilgotny kąsek:)
Prześlij komentarz